Our Coffee

~ From Italy~ 🇮🇹

SHIRO Espresso Machine – イタリア サンレモ社

Cafe Racer (カフェレーサー)

そんな歴史を変えるようなエスプレッソマシンをつくるため、世界最高峰のチームがイタリアに発足しました。その名も「the Sanremo World Academy Team」、通称 SWAT(スワット)チーム特殊部隊の名を冠したチームがこの世に生まれました。

メンバーは、世界トップのバリスタであるWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)のチャンピオンや各国代表の選手たち、SCAE(ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会)の幹部、マシンエンジニアのスペシャリストなどが、世界各国から集められました。

そんな夢のようなチームが一丸となって作った誰もが不可能と思われた夢のようなエスプレッソマシン。

  • WLAC (World Latte Art Championship)
  • WCIGSC (World Coffee In Good Spirits Championship)

の オフィシャルエスプレッソマシンでもある

Cafe Racer を導入し、最高の エスプレッソドリンク を提供しています。

~ From Taiwan~ 🇹🇼

Selected Top of Asia beans 

美味しい珈琲でほっと一息ついてもらいたい そんなパワードリンクを探し求めて、 ヨーロッパ、アジアと珈琲を探し求め、辿り着いたのが台湾の『嵩岳咖啡莊園』でした!

いきいきとした咖琲の木達、農園に訪れた瞬間から美味しい咖啡であることが伝わってくる場所でした! その中でもとっておきの台湾ゲイシャの美味しさを是非皆様に味わっていただきたいと思います。完全無農薬、2019年3月収穫されたばかりの新鮮なコーヒーをお届けします。

「嵩岳咖啡莊園」のゲイシャ豆は米国コーヒー品質協会(CQI)より、スペシャルティコーヒーとして 87.58点 を獲得し、世界16位、アジアではトップ (Asia Ranking #1) に選ばれています。

~ From Tokushima ~ 🇯🇵

SHIRO Cafe Original Blend – Guest Roaster by Toyotomi

ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしていただけるようイメージしてブレンドしました。

ブラジルベースの中深煎り(シティーロースト)でご用意しております。

Relax×Empower

をコンセプトにしたドリンクを用意しております

疲労回復・免疫力アップなどたくさんの効能があるパワードリンク「甘酒豆乳」や、アンチエンジング・免疫力アップ・リラックス効果・ストレス軽減などの効果の期待できる「宇治抹茶ラテ」、免疫力アップのラズベリーシロップを使ったエスプレッソアレンジカクテル「カフェラズベリースカッシュ」、風邪予防・免疫力アップの「ジンジャエールレモネード」など、コーヒーに合う自家製スイーツとのフードペアリングもお楽しみください。